Calor

Maquinaria de Calor y Cocción para Hostelería

Descubra nuestra gama de equipos de cocina comerciales, para la preparación y elaboración de alimentos, diseñados para satisfacer las demandas desde los chefs más galardonados hasta los restaurantes más pequeños, bares, cafeterías, etc.

Para preparar cualquier elaboración gastronómica que quieras  disponemos de toda la maquinaria de calor y cocción necesaria para poder realizarla.

Como puedes ver esta sección esta dividida en diferentes categorías para que puedas encontrar mas fácilmente el artículo que buscas.

En Hosteleriex puedes encontrar una gran diversidad de maquinaria de cocina profesional, tanto eléctrica como a gas, para la perfecta cocina de tu negocio de Hostelería: fogones, freidoras, planchas, barbacoas, hornos, Baño María, creperas, tostadoras, salamandras, microondas, vitrinas calientes, mesas calientes, carros de mantenimiento de temperatura,, fermentadoras, etc.

El envió de toda esta maquinaria de cocina es gratuito para pedidos a la Península y Baleares.

▷▷ Maquinaria de Calor y Cocción para Hostelería ⭐️【 Precio y Calidad 】⭐️

Subcategorias

  • Hornos
    Tipos de Hornos <h2>Horno Industrial</h2> No confundir con hornos para cocer barro o cristal. Aquí hablamos solo de hornos industriales para alimentación. Horno Estático Son aquellos que calientan pero no reparten el aire mediante un ventilador. Algunos pueden tener "soleras" de piedra refractaria muy utilizados en el mundo de la pizza y la panadería. Un horno convección estática es el clásico horno doméstico que calienta desde abajo. Es decir, tiene resistencias en el suelo (también arriba cuando tiene gratinador) y el calor sube. Así de simple. <h2>Horno Convección</h2> La convección no es mas que el movimiento que realiza el aire caliente subiendo y desplazando el aire frío hacia abajo aunque erróneamente se utiliza la expresión "Horno Convección" para los hornos que incorporan un ventilador o ventiladores para impulsar el aire. Gracias a estos ventiladores, se consigue que el aire circule velozmente en el interior de la cámara y se reduzcan los tiempos de cocción. Según fabricante o modelos, los ventiladores pueden tener diversas funciones como la de “autoreverse” para cambiar la dirección en la que circula el aire, así como diferentes velocidades de giro, etc. <h2>Horno Mixto</h2> Denominación para aquellos hornos que utilizan vapor de forma conbinada junto a la convección. Es decir: Mixto = calor seco + vapor. Estos hornos por su popularidad merecen que nos entretengamos un poco más.
  • Cocinas
    <p>Los fogones son el alma de todo negocio de hosteleria; restaurantes, bares, cafeterias, panaderias, pastelerias, empresas de catering, etc, por lo que las cocinas se mantienen como un elemento indispensable para trasmitir los sabores de nuestra rica gastronomia.<br />En Hosteleriex puede encontrar una gran variedad de cocinas industriales, fabricadas por las mejores marcas del mercado y con los mejores precios.<br />Las cocinas las puede encontrar tanto electricas como de gas, modulares o de sobremesa, con o sin horno, y todas ellas con las mejores garantias de funcioanmiento.<br />Los envios de nuestras cocinas para la Peninsula y Baleares son gratuitos.</p>
  • Freidoras
    <h2>Freidoras Industriales para Hostelería</h2> <p>Las freidoras industriales son máquinas muy demandadas en la cocina profesional, así como en bares, restaurantes, locales de fast food, chiringuitos, asadores, grills, colectividades y otros negocios de hostelería debido a su capacidad de elaboración, eficacia y rendimiento, ya que una <strong>freidora</strong> puede preparar múltiples raciones en tiempos muy cortos.</p> <p>Una freidora no es más que un recipiente en forma de sartén honda, la cual está llena de aceite, que lleva incorporada en su interior una especie de cesta metálica extraíble, en la cual se sitúan los alimentos y cuya misión es dejar pasar el aceite y freír dichos alimentos a altas temperaturas.</p> <p>Hay muchos tipos de <strong>freidoras industriales</strong>, hay <strong>freidoras eléctricas</strong>, <strong>freidoras a gas</strong>, <strong>freidoras de sobremesa</strong> incluso freidoras de aceite y agua.</p> <p>Antes de elegir una freidora para nuestro negocio de hostelería es fundamental saber el rendimiento que queremos de dicha freidora, para lo cual debemos elegir la capacidad en litros de la cuba o cubas. A más capacidad más número de raciones podremos sacar en menos tiempo.</p> <p>Todas las freidoras que puedes encontrar en Hosteleriex no llevan gastos de envió para Península y Baleares.</p>
  • Fry-Top
    <p>Los Fry-Top son planchas para cocina profesional de grandes prestaciones, ya que disponen de una gran potencia y capacidad, y sirven para cocinar a la plancha todo tipo de alimentos<br />Los Fry-Top suelen ser de mayores dimensiones que las planchas convencionales de hostelería, y su palastro es considerablemente más grueso, esto hace que la conservación del calor sea más duradera y homogenice la temperatura en toda su superficie, con lo que el enfriamiento también será más lento, y si no le vas a dar un uso continuo, con un fry-top ahorrarás energía.<br />En Hosteleriex contamos un amplio abanico de fry-top industriales con funcionamiento a gas o eléctrico, fabricados en los materiales de más alta calidad, y cuyo envió es gratuito para Península y Baleares.</p>
  • Planchas
    <h2>Planchas de Cocina para Hostelería</h2> <p>Cocinar a la plancha es uno de las formas de preparar alimentos más saludables que tenemos, y es que cuando esta técnica está bien utilizada ofrece como resultado recetas deliciosas ya que los alimentos conservan todas sus propiedades, nutrientes y sabor.<br />Las planchas para la cocina industrial suelen ser o bien eléctricas o a gas. Las eléctricas son más fáciles de usar simplemente hay que encenderlas y esperar que se calienten. Las planchas a gas pueden ser a gas butano o gas natural y tienen más potencia de cocción, lo que hace que alcance la temperatura más alta y consuma menos.<br />Y respecto al material del que están fabricadas las planchas, podemos encontrar planchas de hierro, planchas de acero y planchas de cromo duro, cada una con sus peculiaridades, todas son una de las mejores formas de preparar los alimentos y de una forma más sana.<br />Todas estas planchas las puedes encontrar en Hostelerías, sin gastos de envió para la Península y Baleares.</p>
  • Barbacoas de Carbón...
    <p>Selección de las mejores barbacoas de carbon volcanico para Hostelería, de las mejores marcas al mejor precio del mercado.Envio Gratuito.</p>
  • Parrilla Vasca Piedra...
    <p>Seleccoón de parrillas vascas de piedra volcanica para establecimientos de hosteleria, como bares, restaurantes, chiringuitos, etc.Envio Gratuito.</p>
  • Grills De Contacto...
    <p>Las sandwicheras y grill de contacto para hostelería son máquinas eléctricas de sobremesa, de uso intensivo y habituales en negocios de hostelería como bares, cafeterías, hamburgueserías, pequeños restaurantes, puestos de bocadillos, franquicias de comida rápida, y cuya principal característica es su capacidad de producción de sándwiches, aunque, en el caso de los grills de contacto, las posibilidades de cocción se amplían a otros tipos de alimentos.<br />Los modelos de grills y sandwicheras profesionales disponibles en el mercado pueden ser individuales o dobles, y también si la placa de contacto es lisa o acanalada.<br />Algunos grills para hostelería cuentan cuentan con dos zonas independientes de calor, aunque, debido a su función como grill de contacto de uso general, la placa no delimita la forma del sándwich, como si suele suceder en las sandwicheras domésticas.<br />En Hosteleriex puedes encontrar una gran variedad de Planchas Grill y Sandwicheras Industriales para cafeterías, bares, restaurantes, o cualquier negocio de hostelería, todas ellos sin gastos de envío para la Península y Balares.</p>
  • Baños maría
    <p>Te ofrecemos una selección de maquinaria para cocinar al baño maria para tu bar o restaurante.Envio gratuito.</p>
  • Marmita y Sartén...
    <p><span class="st"> Selección de Sartenes basculantes profesionales, de diversos tamaños y prestaciones, de las mejores marcas al mejor precio.Envio Gratuito.</span></p>
  • Cuece pastas
    <p><span style="color: #666666; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 12px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ffffff; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;">Amplia gama de cuecepastas para cocinas profesionales que mantienen la cocción de la pasta sin perder el sabor y la textura.Envio Gratuito.</span><span style="color: #666666; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 12px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ffffff; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;"></span></p>
  • Hornillos de Pavimento
    <p><span class="st">Selección de hornillos de pavimento a gas diseñados para que cocines en ollas de grandes dimensiones.Envio Gratuito.</span></p>
  • Cocedores Portátiles
    <p>Cocedores portatiles de diversos tamaños y prestaciones, y las mejores marcas.Envio Gratuito.</p>
  • Vitrocerámicas e...
    <p>Cocinas Vitrocerámicas e Inducción Sobremesa para hosteleria</p>
  • Módulos Neutros
    <p>Módulos Neutros para cocinas de hosteleria</p>
  • Fermentadoras
    <p>Fermentadoras para hosteleria de alta calidad para pastelería, panadería.Los mejores modelos al mejor precio.Envio Gratuito.</p>
  • Elementos encastrables
    <p>Selección de Elementos encastrables para cocinas profesiones de hosteleria, inducción, vitroceramica, planchas, cocedores, etc.Envio Gratuito.</p>
  • Asadores de Pollos
    <h2>Asadores de Pollos para Hostelería</h2> <p>Los asadores de pollos son máquinas de hostelería que se reconocen por su formato tipo armario y sirven para la cocción, preparación y conservación los pollos asados tanto en bares, restaurantes o en establecimientos dedicados únicamente a la venta de pollos asados.</p> <p>Los asadores de pollos pueden ser a gas butano, propano, gas natural o eléctricos y su funcionamiento consiste en irradiar calor a través de placas en distintos niveles, que están compuestos por espadas, dónde se colocan los pollos para que estos se cocinen, mediante el rodamiento de las espadas.<br /><br />En Hosteleriex encontrará diversos sistemas de asadores de pollos en cuanto a si son a eléctricos o a gas, a la rotación de la máquina, el tipo de espadas que utiliza, la cantidad de pollos que puede asar, etc.</p> <p>Para elegir la máquina más adecuada para asar pollos debemos respondernos a la siguiente pregunta ¿Cuántos pollos quieres hacer en un día y en cuantas horas de trabajo?</p> <p>Según la respuesta deberemos elegir un tipo u otro de asador de pollos.</p> <h3>Rotativos o planetarios</h3> <p>Este tipo de asador de pollos tiene varios motores, uno que gira todas las espadas a la vez y tienen un motor para girar cada espada individualmente.</p> <h3>Espada Simple</h3> <p>Estos asadores de pollos son aquellos en los que la espada de sujeción de los pollos solo admite una hilera de estos.</p> <h3>Espada doble</h3> <p>Estas máquinas disponen de una primera línea más próxima al fuego que funciona como los sistemas de espada simple, pero además, en los huecos tiene otra línea más apartada del fuego, para que los pollos recojan el calor saliente.</p> <p>Estos huecos sirven para realizar un pre-asado o para mantener calientes los pollos ya asados.</p> <h3>Capacidad de un asador de pollos:</h3> <p>El número de espadas que admiten los asadores determinan su capacidad. Los de menor capacidad son los de una sola espada para un total de 4 o 6 pollos, hasta 16 espadas y 96 pollos en los modelos de doble espada.</p> <p>Hay que tener en cuenta que los modelos con un mayor espacio entre espadas son los que admiten pollos de mayor tamaño, siempre hay que consultar este aspecto con un comercial. En los modelos de carnes y pollos es posible ajustar la distancia entre la espada y la fuente de calor.</p> <p>En esta sección puedes conocer todas las características de los diversos tipos de asadores de pollos para escoger el que más se ajuste a tus necesidades o al rendimiento que necesite tu negocio.<br />Te podemos asesorar para comprar el asador de pollos que mejor se adapte a tus necesidades y puedes solicitarnos presupuesto sin compromiso.<br />Todos los asadores de pollos que puedes ver en Hosteleriex no tienen gastos de envío para la Península y Baleares.</p>
  • Asadores de Gyros /...
    <p>Gran selección de Asadores de Gyros y Kebab profesionales, de gran calidad y al mejor precio.Envio Gratuito.</p>
  • Asadores de Patatas
    <p>Asadores de patatas profesionales para un perfecto asado de las patatas, y dejarlas al punto deseado.Envio Gratuito.</p>
  • Vitrinas Expositoras...
    </br> <h2>Vitrinas Expositoras Calientes</h2> <p>Las Vitrinas expositoras calientes para hostelería sirven para el mantenimiento de alimentos a una determinada temperatura.</p> <p>Las vitrinas calientes, para la disposición de los alimentos en la barra, también conocidas como vitrinas sobremostrador, se mantienen a la temperatura adecuada .</p> <p>Las vitrinas expositoras calientes se utilizan en bares, cafeterías u otros negocios de hostelería para exponer productos como tapas, bocadillos o bollería. Mantienen la temperatura correcta para la conservación de los alimentos.</p> <p>En esta sección podras encontrar todo tipo de vitrinas calientes para tu negocio de hostelería, con los mejores precios, ademas de que no tienen gastos de envio para la Peninsula y Baleares</p>
  • Conservador de Fritos
    <p>Maquinaria profesional para la conservacion de frituras en cocinas de restaurantes, bares, etc.Envio Gratuito.</p>
  • Mesas Calientes
    <p>Selección de mesas calientes para cualquier tipo de negocio de hostelería, especialmente en colectividades, como hospitales o centros cívicos.Envio Gratuito.</p>
  • Armarios Calentadores...
    <p>Armarios para el mantenimiento del calor en los platos</p>
  • Carros calientes
    <p>Selección de Carros calientes para el Mantenimiento de la Temperatura de los alimentos preparados.Envio Gratuito.</p>