Construcción en acero inox AISI 304.
• Cámara con ángulos redondeados y puerta con
doble vidrio templado, con máximo aislamiento
térmico. Sentido de apertura izquierda.
• Iluminación interior.
• Humidificador automático, con posibilidad de
utilización manual.
• Quemadores y ventiladores en acero inox.
• Hornos eléctricos con resistencias blindadas.
• Evacuación manual del vapor de la cámara
de cocción.
• Sistema de enfriamiento rápido de la cámara.
• Control electromecánico de temperatura y tiempo.
• Estructura portabandejas fija, extraible para su
limpieza.
• En los Modelos C20E/GM y C2021E/GM,
estructura con carro extraíble de serie.
• Distancia entre bandejas 70 mm.
• Señalización anomalías: falta de encendido
de quemadores (mod. Gas)
Especial para bollería y baguettería.
Provisto de grill superior para gratinar, asar..
Construido en acero inoxidable o esmaltado según modelo.
Puerta con doble cristal y luz interior.
Panel de mandos inferior.
Puerta abatible.
Provisto de dos motores ventilados.
Temperatura de 50º a 300º.
Termostato de seguridad y timer automático de 120 min.
Dotación: 4 bandejas 435*315 mm. de acero inoxidable.